榛子的功效与作用

榛子，是人们喜欢的坚果之一，有坚果之王的美称，富含油脂、维生素、氨基酸、钙、磷、铁等矿物质，榛子可以直接炒熟食用，也

可以做成其它的食物。榛子中富含不饱和脂肪酸，能够润滑胃肠道，加速肠道内的废物排出体外，能够软化血管，促进胆固醇的代谢

，维护毛细血管的健康，预防和治疗高血压，动脉硬化等心脑血管疾病。榛子中含有抗癌治癌的特殊物质，能够增强机体免疫力，抑制癌

细胞的生长。

相比其他坚果，它有许多突出的特点。榛子富含油脂，有利于其脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱的人，并且再就是容易饥饿的

人都有很好的补充营养的作用。而且，榛子中的钙、磷、铁这种矿物质高于其他坚果。榛子既可以直接炒熟食用，也可以用来搭配其

他糕点、糖果来食用。当然它还可以与一些谷物来一起煮，能够起到营养互补的作用。

榛子有很多功效。榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作

用;它的维生素E含量高达36&％，能有效地延缓衰老，防治血管硬化

，润泽肌肤的功效;榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期;榛子本身有

一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。